Campylobacter ishal yapan bir bakteri türüdür. İnsanlara genellikle tam pişirilmemiş çiğ kümes hayvanlarının etinden ya da pastorize edilmemiş sütten veya enfekte suların içilmesiyle bulaşır. Hastalık insana hasta kişi ya da hayvanlardan yakın temas yoluyla da geçebilir. Hastalık belirtileri mikrobun alınmasından 2 ile 4 gün sonra başlar ve genellikle bir hafta kadar sürer.
