Demir bir mineraldir ve vücuda gıdalar youyla alınır. Özellikle kan ilaçları olarak bilinen ilaçların ve bazı vitamin takviyelerinin içinde bulunur. Kaza ile ya da kasıtlı olarak yüksek dozda demir alımı ciddi zehirlenmeler ve ölümle sonuçlanabilir. Demir içeren ilaçlar ağız yoluyla alındığında sindirim kanalı mukozasını aşındırır ve bulantı, kusma ve karın ağrısı gibi gastroenterit belirtileri görülür.
