Hemokromatozis vücutta demir birikmesi durumudur. Demir hipofiz bezi, karaciğer, pankreas ve kalp gibi çeşitli organlarda birikebilir. Organlarda biriken bu demir, biriktiği organın görevini yerine getirememesine neden olur. Aşırı demir birikimi karaciğer yetmezliğine (siroz), kalp hastalığına (konjestif kalp yetmezliği) ve kansere neden olabilir.
Primer hemokromatozis ve sekonderhemokromatosiz olmak üzere başlıca iki tipi bulunmaktadır. Bağırsaklardan demir emilimini düzenleyen gendeki kalıtımsal bir bozukluk sonucu bağırsaklardan aşırı miktarda demir emilir. Bu duruma primer hemokromatozis denir. Eğer aplastik anemi, karaciğer hastalıkları gibi başka hastalıklara ya da aşırı miktarda demir alımına bağlı hemokromotozis gelişmişse buna da sekonder hemokromatozis adı verilir.