Ürtiker, kurdeşen ya da dabaz, deride etrafı kızarıklıklar ile çevrili olan, büyüklükleri birkaç milimetreden birkaç santimetreye kadar değişen boyutlarda ve çeşitli şekillerde olabilen, kaşıntılı, kızarık ve şiş kabarıklıklardır.
Clt üzerinde etkilenen bölgelerde histamin adı verilen bir maddenin salınımı sonucu cilt hücreleri arasına giren sıvı döküntülere neden olur. Alerjik reaksiyon en yaygın nedendir. Kronik ve tekrarlayıcıdır. Cillte tek veya gruplar halinde meydana gelir. Cildi etkilediği kadar dudakları, ağız mukozasını, göz kapaklarını ve genital organları da etkileyebilir.