1998'de Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu.

2004 yılında Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanlığını aldı.

Tamamlayıcı tıp metodlarıyla ilgili özel uzmanlık alanları Proloterapi, Nöralterapi , Akupunktur, Ozon Terapi, Mezoterapi ve PRP'dir.

2007

Gazi Üniversitesi Akupunktur Eğitim Programına katıldı. Akupunktur Eğitim Sertifikasını aldı.

Ankara Akupunktur ve Tamamlayıcı Tıp Derneği Mezoterapi kursuna katıldı.

European Cooperation of Medikal Ozone Societies, Ozon terapi eğitimi aldı.

2008

Bilimsel Tamamlayıcı Tıp ve Regülasyon Derneği Detoksifikasyon - Şelasyon Eğitimi ve Kulak Akupunkturu eğitimlerini tamamladı.

2009

2006 yılında başladığı Nöralterapi eğitimini 2009' da tamamladı.

Huneke'ye Göre Bilimsel Nöralterapi ve Regülasyon Derneği mezuniyet sertifikasını ve IGNH (Internationale Medizinsche Gesselschaft für Neuraltherapie nach Huneke) URKUNDE almaya hak kazandı.

2011

Greiswald, Neuraltherapie bei Systemerkrankungen, Teilnahmebestatigung, Arztekammer Mecklenburg-Vorpommern, GERMANY, çalışmalarında bulundu.

2013

5. Ulusal Osteoporoz Sempozyumu kapsamında düzenlenen PRP ( Platelet Rich Plasma) kursuna katıldı.

Op. Dr.Hasan Doğan'ın kurucusu olduğu Bilimsel Proloterapi Derneği'nde eğitimlerini tamamladı ve Bilimsel Proloterapi Derneği eğitmenlerinden oldu.

2015

Kupa terapisi (Hacemat Eğitimi) Üsküdar Üniversitesi

GAPS Practitioner Training - Dr. Natasha Campbell - Mc Bride

Tamamlayıcı tıp ile ilgili pek çok kongre, sempozyum, seminer katılımları olan Uzm. Dr. Ülkü Sarpkaya, Fizik tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanlığının yanı sıra, Proloterapi, Nöralterapi, Akupunktur, Ozon Terapi, Mezoterapi ve PRP metodlarını Ataşehir'deki Dr Ülkü Sarpkaya Proloterapi ve Sağlıklı Yaşam Kliniğin'de uygulamaktadır.

Göz doktoru Op. Dr. Ali Sarpkaya ile evlidir. Berke Barış ve Arda Tanay adında iki oğlu vardır.